Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele kip, schoongemaakt, 100 g gerookt spek, fijngehakt, 1 el verse rozemarijnnaaldjes, 4 teentjes knoflook, geperst, 11/2 el chilipoeder, 2 tl geraspte citroenchil, 3 el olie.
Voorbereiding:
Met schaar ruggegraat van kip verwijderen, kip open leggen en plat slaan, vel losmaken, spek, rozemarijn, knoflook, 1 el chilipoeder en 1 tl citroenrasp mengen en onder het vel verdelen. Olie met 1/2 el chilipoeder en 1 tl citroenrasp mengen, kip ermee inwrijven.
Bereidingswijze:
Kip in 45-60 min gaar roosteren, met rozemarijn in olie gedoopt, bestrijken.
Serveren met guacamolo (avocadodip).
|
|